«Метрополь»
«Клетчатый
пиджак…».
«Собирайся,
друг, давно не виделись мы, недалеко «Метрополь»,
Я с рейса, да
и ты, видать, порядке…»
Знаменитый
ресторан «Метрополь» - целая эпоха. Говорят, что его посещал Николай Второй. Говорят, что и Григорий Распутин кидался бутылками
Мадеры из окна малинового зала. Все поэты Серебряного века забегали откушать
фирменный салатик от «Метрополя».
Старейший
в Петербурге ресторан был открыт почти 160 лет назад. Правда, до революции он
назывался по-другому - Первое товарищество официантов. Лучшие гарсоны
Петербурга открыли свое заведение сообща. В «Метрополь» ресторан переименовали
только в 30-х годах прошлого века. В советские годы он считался очень
престижным заведением. В ресторане сыграны тысячи свадеб. Здесь проведено
огромное количество банкетов. Наверное, не найдется ни одного лениградца-петербуржца, который хоть раз в жизни не побывал
в этом месте. Сюда привозили почетных гостей. В том числе Брежнева, Рейгана,
Ширака. Гастрономического убежища у ресторана частенько просил Эльдар Рязанов.
А Пирожные из «Метрополя» считались особым лакомством и ценились больше других
сластей.
Гордостью
«Метрополя» считалась традиционная русская и европейская кухня, знакомая многим
лишь по литературным произведениям: севрюга по-царски, рулет «Юсуповский», княжеская индейка (ламберти),
фирменный салат с куриным филе и корнишонами...Известные
люди страны – особенно те, что имеют питерские корни, - приезжая в Северную
столицу, частенько наведывались сюда. В 2004 году ресторан был закрыт.
Источник: http://www.forum-tvs.ru/